Мифы о питье: как не навредить? (часть первая)

Напитки разные люди предпочитают самые различные, однако без воды обойтись не может никто. Казалось бы, потребление воды – вещь самая простая, и все знают, как, когда и сколько нужно пить. Однако на поверку оказывается, что вокруг этой жидкости существует множество мифов, порой – не слишком логичных, а порой – даже вредных.

Миф первый: во время диеты нужно пить меньше

Практикующие диетологи, тем не менее, уверены, что вода может помочь справиться с избытком массы тела, поскольку способствует выведению продуктов расщепления углеводов, жиров и белков.

Многим кажется, что потребление жидкости во время диеты способствует отечности. Однако это заблуждение, поскольку отечность – это задержка воды в организме, обычно вследствие чрезмерного употребления острой и соленой пищи. Поэтому, сократив количество подобных блюд, вы сразу почувствуете уменьшение отеков. Если же этого не произойдет – отправляйтесь к врачу проверять работу выделительной системы.

Миф третий: пить во время еды нельзя

Считается, что вода разбавляет сок, выделяемый желудком, и пищеварение станет менее эффективным. На самом деле, по-настоящему достоверных научных обоснований у этой теории нет. Напротив, диетологи напоминают, что вода, потребляемая во время приема пищи, размягчает ее, облегчает пережевывание, прохождение по пищеводу и переваривание, а также продляет жевание. Кроме того, часто, принимая воду вместе с пищей, мы съедаем меньше.

Желудочный же сок, состоящий, главным образом, из соляной кислоты, таким образом почти не теряет своей концентрации. Также нужно учесть, что пища покидает желудок в несколько раз медленнее, чем вода, соответственно, она точно успевает перевариться. Главное, чтобы вода, которую вы пьете во время еды, не была ледяной, — она значительно сокращает время пребывания пищи в желудке, что совсем не полезно для организма.