Как выбрать самый качественный кофе?

О том, насколько полезным напитком может быть кофе, если потреблять его в разумных количествах, написано немало, в том числе специалистами по здоровому образу жизни и врачами. Однако мало кто акцентирует внимание на том, что, чтобы приносить пользу, кофе должен быть еще и очень качественным. Как выбрать именно такой – читайте в материале ниже. А потом отправляйтесь в магазин coffeeok.com.ua, чтобы купить 1 килограмм или больше лучшего кофе в зернах и наслаждаться любимым напитком.

Кофе в зернах или молотый?

Конечно, лучше, если вы отдадите предпочтение именно не смолотому еще сырью. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, так проще оценить качество того, что попадает в вашу чашку. Во-вторых, вы будете уверены, что получите именно кофе, без всяких примесей и добавок. В-третьих, именно так можно получить максимум эфирных масел, которыми и ценен напиток из кофейных зерен, — если вы будете молоть их только непосредственно перед тем, как заварите из них напиток.

Однако предпочтения и ситуации могут быть различными, и мы расскажем, как выбрать обе разновидности максимально качественного кофе.

Кофе в зернах

Зерна должны быть приблизительно одинакового размера – это признак того, что кофе действительно тщательно отбирали. Кроме того, зерна должны быть целыми, не иметь трещин и разломов, поскольку только целые зерна по-настоящему ценятся и считаются качественным сырьем.

Также обратите внимание на то, чтобы цвет зернышек был одинаковым. Если они разного цвета – значит, перед вами смесь из разных партий, возможно, не самого лучшего качества, когда были смешаны остатки, обжаренные в разное время и разной степени интенсивности. Вкусный напиток из таких получить не удастся.

Молотый кофе

Смолотый кофе нужно покупать небольшими объемами, чтобы быстро его использовать без потери аромата, эфирных масел, вкусовых качеств. Хорошо, если у вас есть возможность увидеть, что именно вы берете. Если нет – придется оценивать качество уже после вскрытия упаковки.

Измельченный кофе должен иметь однородный помол, а также однородный цвет. Это будет говорить об обжарке высокого качества и отборном сырье, из которого был изготовлен напиток.

Кроме того, упаковка молотого кофе обязательно должна быть вакуумной – в противном случае вы однозначно не получите качественного кофе, ведь из него улетучатся все полезные и ароматные вещества.