Аллергия на продукты питания

Говорят, что аллергия является приобретенным заболеванием человека, которым ему приходится платить за те блага, которые дает ему цивилизация. Аллергия не что иное, как реакция, которая дает возмущенная иммунная система на определенный продукт питания, который и вызывает возмущения иммунной системы, выступая в роли аллергена. Такая услуга, как доставка продуктов на дом очень полезна, но вам нужно всегда аккуратно заказывать их, чтобы не получить аллерген. При этом реакции на продукт может возникнуть, как сразу вскоре после употребления в пищу, так и через несколько часов после съеденного.

Аллергологи выделяют следующие группы продуктов, которые могут вызвать аллергию. Первую группу составляют молочные продукты, вторую группу составляют кофе, какао и шоколад. Затем идут яйца куриные и продукты, в которых они содержаться. Далее следуют морепродукты, грибы и мед. Далее идут фрукты, имеющие ярко-желтую и красную окраску, а также соки на их основе.

Проявляется аллергия в разных видах. Это могут быть кожные высыпания, при этом они могут быть настолько сильные, что могут спровоцировать экзему. Другим аллергическим проявлением могут быть кишечные колики, рвота, вздутие живота, расстройство стула, дисбактериоз кишечника. Однако самым тяжелым проявлением аллергии будут осложнения, которые затрагивают дыхательную систему, а именно заложенность носа, затрудненность дыхания. Аллергик может настолько задыхаться, что ему будет нужна госпитализация.

Особенно аллергикам необходимо избегать встречи с продуктами, в которых содержатся нитраты. Их и без того ослабленный организм, может особо остро прореагировать на встречу с этими опасными для органов пищеварения веществами. Более того, симптомы отравления нитратами схожи с симптомами аллергии. В этом и заключается главная опасность, так как лечение будет направлено на смягчение аллергии, а на самом деле необходимо лечение, направленное на снятие отравления, вызванного нитратами. Поэтому аллергикам, как никому, необходим прибор нитрат-тестер, который и определит, есть ли в продукте нитраты.

В случае если у медиков есть полное основания поставить диагноз аллергия, то выявляется первоначально пищевой аллерген. Для этого педиатром, аллергологом или диетологом, а именно этим медицинским персоналом осуществляется лечение аллергии, проводится осмотр больного и его опрос. Производится также и современная лабораторная диагностика. Для снятия острых проявлений аллергии используются антигистаминные средства и мази.