Организм современного человека может отторгать самые разные продукты, как искусственного, так и естественного происхождения. В последние годы аллергия стала крайне распространенной проблемой. Среди разных ее типов все чаще встречается лактозная непереносимость, проще говоря – аллергия на молоко и, соответственно, молочные продукты.
Что же делать и как питаться, ведь даже если аллергия и поддастся лечению, это займет время, а до того предстоит каким-то образом перестроить систему питания? Ответы найдете ниже.
Разрешенное и запрещенное
Прежде всего стоит понять, что молоко придется исключить полностью. Кроме того, существует ряд продуктов, в котором молочный сахар (известный также как лактоза) присутствует в достаточно большой концентрации, часто даже большей, чем в самом молоке. Это йогурты, особенно подслащенные, сметана, плавленые сыры, мороженое и сгущенное и концентрированное молоко. Следовательно, их также придется изъять из вашего рациона.
А вот некоторые другие продукты, которые изготавливают из молока, вполне можно попробовать себе позволять, но в небольших порциях. Это сыры твердых сортов, масло, творог и разнообразные творожные кремы.
Особая статья – немолочные продукты, в которых, тем не менее, также присутствует лактоза, которую добавляют туда в качестве подсластителя. Они могут вызывать сильнейшую реакцию со стороны организма, поэтому лучше их исключить, даже не пробуя, в качестве превентивной меры.
Восполнение недостатка кальция
Известно, что именно молочные продукты предоставляют нашему организму большое количество кальция. Однако это вещество можно получить не только из них. Чтобы тот, чей организм отторгает лактозу, не страдал от недостатка кальция, в ежедневный рацион следует включить такие разнообразные и полезные продукты, как консервы, изготовленные из сардин или лосося, сырую капусту брокколи, апельсины и сок из них, семена кунжута, соевое молоко (лучше выбрать то, которое обогащено кальцием дополнительно), фасоль, салат-латук, консервированный тунец.
Дополнительно, посоветовавшись с врачом, можно принимать препараты кальция.
Рекомендованные продукты
В целом диета должна быть сбалансированной, а исключенные из рациона продукты должна компенсироваться разнообразием остальных блюд и продуктов в меню. Обязательно потребление мяса нежирных сортов, а также яиц, цельнозерновых продуктов, сырых овощей, качественных фруктов.
Комментарии (0)
RSS свернуть / развернутьТолько зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.