О растении, которое называется стевия, слышали наверняка все. Однако, как правило, мы знаем о том, что оно может заменить сахар – ведь недаром сахарозаменитель из стевии в порошке хотят купить многие.
Как и практически любое растение, стевия содержит аминокислоты, пектины, минералы, эфирные масла, витамины. Гликозиды (те самые вещества, которые придают растению его знаменитый сладкий вкус), которые находятся в стевии, — это ребаудиазид и стевиозид. Главное их отличие в том, что калорий они практически не имеют, зато необходимы организму для того, чтобы продуцировать гормоны. Самое уникальное свойство стевии – в том, что сладость, входящая в ее состав, не имеет углеводной природы – следовательно, поправиться, потребляя сахарозаменители из стевии, невозможно. Особенно это актуально для тех, кто болен диабетом любого типа – для них заменитель сахара из стевии является одним из немногих безопасных.
В состав растения входят также антиоксиданты, которые помогают восстановлению организма. В первую очередь это – кварцетин и рутин, которые являются легкоусвояемыми и полезными для обменных процессов в организме.
Не обделена стевия и минеральными веществами. В нее есть кальций и калий, селен (который крайне редок в продуктах питания) и магний, медь и цинк, хром и фосфор. Из витаминов особенно много в стевии тех, которые относятся к группе В, также присутствует Е, А и С.
Следовательно, широка и сфера применения стевии. Помимо замены сахара, она применяется в борьбе с лишним весом, лечении и коррекции состояния при сахарном диабете.
Была доказана эффективность использования стевии для того, чтобы улучшать состояние онкобольных и осуществлять профилактику онкологических заболеваний.
Наконец, стевия способна замедлить процессы старения на клеточном уровне, способствуя омоложению.
Комментарии (0)
RSS свернуть / развернутьТолько зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.